Matoppskrifter i taketelt: Enkle oppskrifter for matglade nomader
Matoppskrifter i taketeltet: Enkle oppskrifter for nomadiske gourmeter
1. Grillspyd med grønnsaker og pølser
Ingredienser:
Pølser (kylling, okse eller vegetariske)
Paprika (rød, grønn, gul)
Løk
Sopp
Olivenolje
Salt og pepper
Instruksjoner:
Skjær pølsene, paprikaene, løkene og soppene i biter av samme størrelse.
Træ bitene på grillspyd.
Pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper.
Grill spyddene over bålet til grønnsakene er møre og pølsene er gjennomstekte.
2. Franskbrød med kanel
Ingredienser:
Brødskiver (helst litt tørt)
Egg
Melk
Sukker
Kanel
Smør
Instruksjoner:
Pisk eggene sammen med melk, sukker og kanel i en bolle.
Dypp brødskivene i blandingen til de er godt gjennomvåt.
Varm opp en støpejernspanne over bålet og tilsett smør.
Stek brødskivene på begge sider til de er sprø og gyldne.
3. Fisk i papillote med grønnsaker
Ingredienser:
Fiskfileter (laks, ørret eller annet)
Sitron
Courgetter
Kirsebærtomater
Hvitløk
Olivenolje
Salt og pepper
Instruksjoner:
Skjær courgettene og cherrytomatene i biter.
Klargjør aluminiumsfolieark som er store nok til å romme fiskefiletene og grønnsakene.
Legg en fiskefilet på hvert ark, tilsett sitronskiver, courgetter, cherrytomater og finhakket hvitløk.
Drypp over olivenolje, og krydre med salt og pepper.
Lukk papirpakkene og legg dem på glødene fra bålet i ca. 15–20 minutter, til fisken er gjennomstekt.
4. Chili con carne på boks
Ingredienser:
Bokser med røde bønner
Bokser med hakkede tomater
– Kjøttdeig (eller vegetarisk erstatning)
Løk
Hvitløk
Chilipulver
Kummin
Salt og pepper
Rivet ost (valgfritt)
Fersk koriander (valgfritt)
Instruksjoner:
Varm opp en kjele over bålet.
Tilsett finhakket løk og hvitløk og stek til de er gyldne.
Tilsett kjøttdeig og stek til den er godt brunet.
Tilsett røde bønner og hakkede tomater.
Krydre med chilipulver, spisskummen, salt og pepper.
La det småkoke i ca. 20 minutter.
Pynt med revet ost og koriander før servering, hvis ønskelig.
5. S’mores
Ingredienser:
• Marshmallows
Sjokoladebiter
Grahamkjeks
Instruksjoner:
Rist marshmallows på pinner over bålet til de er gyldne og smelter.
Legg en grillet marshmallow på et grahamkjeks, legg på et stykke sjokolade og dekk med et annet kjeks.
Trykk lett for å smelte sjokoladen med varmen fra marshmallown.
Legg igjen en kommentar